Im Herbst können Urlauber in Südtirol noch einmal richtig Energie tanken für den bevorstehenden Winter, den inneren „Sonnenspeicher“ auffüllen und zum Beispiel einige spannende Wanderungen oder Radtouren in den Dolomiten unternehmen.
Im Herbst präsentiert sich Südtirol von seiner schönsten Seite. Die Landschaft ist voller farblicher Kontraste. Die Wälder leuchten in kräftigen Orange-, Gelb- und Rottönen, die Luft ist herb-frisch, trotzdem noch warm, und die letzten warmen Sonnenstrahlen lassen Äpfel und Weintrauben zur Vollendung reifen. Auf einigen Bergspitzen liegt schon Schnee, im Tal ist es jedoch mild. Und das Schönste in dieser glasklaren Bergluft sind die Sichtverhältnisse. Von einigen Bergwipfeln können Wanderer fast das ganze Land überblicken. Darüber hinaus gibt es kaum noch Platzmangel auf den Gipfeln, auch keine Warteschlangen in Berghütten oder vor Klettersteigen. Im Herbst findet man in den Dolomiten wieder einsame Gegenden und stille Orte. Für viele Urlauber ist es jetzt die beste Zeit zum Wandern.
Eine lange Tradition ist der alte Brauch des „Sealamorkts“, der im November in Glurns, im Vinschgau, stattfindet. Die Einheimischen kommen hier zusammen, man spricht über die Ernte und deckt sich mit allem ein, was man im Winter im Vinschgau so braucht. Auch zum Wandern eignet sich der Vinschgau hervorragend. Nicht umsonst hat der berühmte Bergsteiger Reinhold Messner einmal die Gegend mit dem fernen Tibet verglichen.
Ein wichtiges Ereignis im Südtiroler Herbst ist der Almabtrieb, zum Beispiel im Tauferer Ahrntal. Hirten, Bauern, Handwerksburschen, Festwägen und prächtig geschmücktes Almvieh kehren ins Tal zurück und werden dort von vielen Schaulustigen begrüßt.
Im Eisacktal dagegen beginnt im Herbst die „Fünfte Jahreszeit“, das Törggelen, wahre Genusswochen für Einheimische und Touristen. Dabei wird nicht nur Wein verkostet, sondern das Törggelen lockt auch mit kulinarischen Köstlichkeiten, zum Beispiel Kastanien, süßen Krapfen, Selchkaree, Törggeleschmaus mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, „horte Breatln“, Hauswürste mit Kraut, Kaminwurze, frischem Most und vielem mehr. Viele Hotels, zum Beispiel das Hotel Kastelruth, bietet Höfewanderungen an mit anschließendem Törggelem.
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