Mit den Stoffwechselvorgängen ist der menschliche Körper in der Lage 20 Aminosäuren zu verarbeiten. Hierbei wird allerdings zwischen essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren unterschieden. Eine besondere Gruppe der Aminosäuren bilden die Gruppe der BCAA. Die Gruppe der BCAA Aminosäuren bilden die verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin, Valin. Diese unterstützen den Fettabbau und gleichzeitig den Muskelaufbau. Dabei sind diese Aminosäuren die grundlegenden Bausteine der Eiweiße. Im Gegensatz zu den meisten anderen Aminosäuren sind die BCAA Aminosäuren relativ schlecht wasserlöslich. Und während die meisten Aminosäuren in der Leber verstoffwechselt werden, werden die BCAA direkt im Muskel verstoffwechselt. Dabei sind diese Aminosäuren auch maßgeblich am Energie- und Stickstofftransport zwischen der Muskulatur und der Leber beteiligt. Hierbei werden sie reversibel zu den entsprechenden Ketosäuren umgewandelt. Allerdings wird dergrößte Teil der BCAA im Energiestoffwechsel verbraucht.
Die BCAA Aminosäuren sind sehr wichtig im Rahmen des Ernährungsplans von einem Bodybuilder. Denn dieser hat mit seinem Ernährungs- bzw. Trainingsplan vor allem das Ziel, dass er so schnell wie möglich Muskeln aufbaut. Und dieses Ziel kann er nur erreichen, wenn er sich auch Supplements einwirft. Die BCAA Aminosäuren sind hierbei auch in Form von Kapseln und Tabletten erhältlich. Diese müssen von dem Bodybuilder natürlich vor dem Training eingenommen werden. Ansonsten haben sie keine Wirkung.
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