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ArtikelVerzeichnis 0AM.de » Artikel » Sonstiges » Sonstiges 17 » Espressomaschinen - die andere Art Kaffee zu genießen

Kaffee genießen, aber auf eine andere Weise!

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Neben der herkömmliche Kaffeemaschine gibt es noch die Espressomaschine, mit der man einen etwas "anderen" Kaffee zubereiten kann. Die Espressomaschine arbeitet anders als die Kaffeemaschine und kann so noch Latte Macchiatos, Cappuccinos oder Espressos machen.

Der Espresso ist häufigste Zubereitungsart von Kaffee in Südeuropa (Italien, Frankreich, Spanien und Portugal). Wenn man dort ein Kaffee bestellt, bekommt man in der Regel ein Espresso. 1855 wurde der Prototyp der Espressomaschine vorgestellt, bis dato gab es kein Espresso. Der Mailänder Ingenieur Luigi Bezzera hat die Espressomaschine erfunden. Zwar wurde die Espressomaschine 1855 vorgestellt, aber erst 1901 wurde das Gerät als Serie produziert und verkauft. Anfangs nur in Italien und es dauerte nicht lange bis es über in der Welt verkauft wurde.
Die Funktion der Espressomaschine ist simpel erklärt. Man füllt Wasser in den Behälter und dieses wird auf rund 90°C erhitzt. Dieses wird dann unter Druck durch fein gemahlenes Espressomehl geleitet. Achille Gaggia meldete Patent auf die Idee Wasser unter Druck durch Kaffeepulver zu pressen an. Des Weiteren waren die Menschen anfangs überrascht, dass bei der Steigerung des Drucks eine schaumige Krone entstand. Die schaumige Krone war allerdings beliebt nud wurde Crema genannt.

Weiter aufzuführen ist, dass ein Tamper (oder Kaffeestamper / Espressostampfer genannt) das Kaffepulver presst, damit das Kaffeemehl nicht aufgewirbelt wird. Kaffeevollautomaten hingegen nutzen einen Stempel dafür, aus welchem auch das Brühwasser kommt. Eines der wichtigsten Sache bei Espressomaschinen ist die Reinigung und Pflege von denen. Wenn man sie nicht regelmäßig reinigt, kann die Espressomaschinen ziemlich schnell kaputt gehen und man kann seine braune Köstlichkeit nicht mehr genießen.

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