Kaffeegetränke - Die beliebtesten Kaffeegetränke der Welt
Kaffee ist ein äusserst beliebtes Getränk bei allen Völkern und allen Bevölkerungsschichten in der Welt. Es ist dann auch kein Wunder dass es eine Vielzahl an Kaffeerezepten und Kaffeegetränken gibt. Die meisten Kaffeegetränke stammen jedoch aus Italien. Italien ist die Welthauptstadt des Kaffees und italienischer Espressokaffee ist die Krönung des Kaffeegenusses.
Einen Kaffee in der Gastronomie bestellen war früher eine einfache Angelegenheit. Wer heutzutage jedoch einen Coffeeshop betritt sieht sich vor eine scheinbar endlose Auswahl an unbekannten Kaffeegetränken mit schwierig auszusprechenden Namen gestellt. Obwohl die meisten dieser Kaffeegetränke ihr Geld wert sind, ist es oft nicht leicht um die richtige Entscheidung zu treffen. Vor allem dann wenn man eine Reihe ungeduldiger Kunden hinter sich hat.
Dies alles ist jedoch kein Grund zum Verzweifeln. Im Grunde genommen ist Alles nicht so schwer. Eine Liste der bekanntesten Kaffeegetränke:
Espresso: Obwohl sich der Begriff "Espresso" auch auf den Röstgrad von Kaffeebohnen beziehen kann, ist ein Espresso in der Regel ein Schuss hochkonzentrierter Kaffee. Kaffeegetränke mit dem Namen Espresso werden mit einer Espressomaschine oder auch mit einem Kaffeevollautomaten zubereitet, wobei heisses Wasser unter Druck innerhalb von 25-30 Sekunden durch das Kaffeemehl gepresst wird. Durch die schnelle Extraktion werden hauptsächlich nur Geschmacks- und Aromastoffe aus dem Kaffee gelöst. Gerb- und Bitterstoffe bleiben im Kaffeemehl zurück. Kaffeekenner schwören darum auf Espresso.
Latte: Lattes sind Kaffeegetränke wobei man einen oder zwei Schuss Espresso in einen Becher mit geschäumter Milch gibt. Normalerweise haben Lattes eine Krone von Milchschaum, was jedoch nicht unbedingt nötig ist.
Cappuccino: Ein Cappuccino hat viel Ähnlichkeit mit einem Latte, enthält jedoch weniger Mich und Milchschaum und wird in kleineren Portionen von 150-200ml serviert.
Cafe Americano: Ein Cafe Americano besteht aus einem, mit heissem Wasser verdünnten, Schuss Espresso. Obwohl verdünnt und weniger stark haben diese Kaffeegetränke noch immer den Geschmack von richtigem Espressokaffee.
Filterkaffee: Was Filterkaffee ist wird wohl Jeder wissen. Filterkaffee ist ein Kaffee aus einer gewöhnlichen Filterkaffeemaschine wobei heisses Wasser auf Kaffeemehl in einem Kaffeefilter tropft.
Cafe au Lait: Unter Cafe au Lait versteht man Kaffeegetränke wobei in der Regel ein Drittel Filterkaffee mit zwei Drittel Milch oder Milchschaum vermischt werden.
Cafe Frappuccino: Frappuccino ist eigentlich eine Erfindung von Starbucks und ist eine Mischung aus Kaffee, Milch, Eis und eventuell noch einige zusätzliche Kaffeearomen. Einfach ausgedrückt ist Frappuccino einfach nur ein Eiskaffee.
Mokka: Mokkas sind Kaffeegetränke bestehend aus einem Schuss Espresso, ca. 150ml Milch und Kaffeesirup mit Schokoladengeschmack. In Prinzip ist Mokka dasselbe wie ein Latte, jedoch mit dem Schokoladengeschmack als einzigem Unterschied.
Es gibt Hunderte, wenn nicht gar Tausende, an Kaffeegetränken in der Welt. Dies waren nur ein paar der wichtigsten Kaffeegetränke und wahrscheinlich die Kaffeerezepte Die Sie am ehesten in ihrem Coffeeshop antreffen werden.
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