Champagner & Sekt

Sie sind gern gesehene Tischgäste – Champagner und Sekt veredeln viele Anlässe und Mahlzeiten. Der Unterschied zwischen Sekt und dem teureren Champagner lässt sich hier bereits bei der verwendeten Rebsorte ausmachen. Zur Herstellung von Sekt dürfen so ohne Einschränkung alle zugelassenen Rebsorten verwendet werden, auch wenn sich die meisten Sektsorten jedoch auf Burgunder, Riesling oder auch Elbling konzentrieren. Champagner hingegen wird stets aus Spätburgunder, Schwarzriesling oder Chardonnay hergestellt – weitere Rebsorten sind zur Champagnerproduktion nicht erlaubt. Sekt wird außerdem in nicht begrenzten Mengen hergestellt, während dessen bei der Herstellung von Champagner eng bemessene Mengengrenzen gelten. Für Sekt gilt eine Mindestlagerzeit von 9 Monaten, welche jedoch von zahlreichen Herstellern aus Qualitätsgründen überschritten wird. Erst bei längerer Einlagerzeit entwickelt Sekt einen feinen Geschmack – genau an diesem Punkt lässt sich qualitativ guter und mittelmäßiger Sekt voneinander unterscheiden. Ausreichend lange eingelagert entwickelt so auch Sekt einen beachtlich feinabgestimmten Geschmack, welcher durchaus in Konkurrenz zum Mittelklassechampagner treten kann. Champagner wird hingegen 15 Monate eingelagert, der kostbare Jahrgangschampagner sogar 3 Jahre. Die Hersteller haben den Trend zum ausgereiften Champagner hier längst erkannt und bieten regelmäßig Flaschen mit einigen Lagerjährchen auf dem Buckel an. Sekt und Champagner eignen sich hervorragend als Einstimmung bei Tisch und werden traditionell zum Anstoßen bei besonderen Anlässen aufgetragen. Hübsche und edle Sektkelche sind einzeln und im Set erhältlich und werden für verschiedene Füllmengen angeboten. Für eine perfekte Harmonie bei Tisch stammen alle Gläser hier stets aus einer einheitlichen oder zumindest korrespondieren Serien und werden mit stilistisch passendem Geschirr und Besteck dann zum perfekten Gedeck ergänzt.