Tunesien Urlaub: was gibt es zu essen?

Wer seinen Urlaub außerhalb Deutschlands verbringt, sollte auf jeden Fall nicht nur im Hotel essen, sondern Land und Leute über die einheimischen Speisen kennen und verstehen lernen. Dies funktioniert natürlich nur, wenn man das Menü oder Büffet im Hotel – selbst, wenn es auf Grund eines Pauschalurlaubs all-inclusive sein mag – mehrmals durch ein Essen in einem einheimischen Restaurant ersetzt.

Tunesien Urlauber müssen sich keine Gedanken über die Schmackhaftigkeit der tunesischen Gerichte machen. Hierin werden arabische und mediterrane Einflüsse zu einem gesunden und vielseitigen Ganzen vereint. Auf Grund der Nähe zum Meer kommen natürlich sehr viel Fisch und Meeresfrüchte auf den Tisch, die durch die kurzen Transportwege noch eine Portion gesünder sind, als die im Hotel-Restaurant gern gereichten Fischstäbchen. Und besser schmecken werden diese frischen Fischgerichte in der Regel auch!

Der Fisch wird zum Beispiel mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen angebraten und häufig mit Salat gereicht. Ein weiteres Nationalgericht ist der Couscous. Dieser besteht aus gedünstetem Fleisch oder/und Gemüse sowie Hartweizengrieß. Für die „kleine Sünde danach“ gibt es eine Reihe von ebenso kalorienhaltigen wie süßen Nachspeisen.  

Als Getränk gibt es traditionell Wasser oder Tee (der Genuss von Alkohol ist für Moslems verboten) – wer seinen Urlaub in Tunesien verbringt und nicht dieser Glaubensgruppe angehört, sollte auf jeden Fall den tunesischen Wein versuchen. Dieser genießt auch außerhalb der Landesgrenzen einen sehr guten Ruf.