Whisky als Genussmittel
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Whisky als Genussmittel

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Weil Whisky mehr ist als Whisky Cola.

"Wie bitte? Genussmittel? Das Zeugs schmeckt doch höchstens nach Seife. Erträglich wird Whisky
erst mit Cola oder durch Beigabe von jeder Menge Eis. Solange man keine Angst vor dem nächsten Tag hat, kann man sich sogar hervorragend betrinken mit dem Gesöff. Da mir jedoch erstens mein Zahnarzt von Cola abriet, ich zweitens auch auf kalte Seife gut
verzichten kann und da ich drittens, und das mag ich als entscheidenden Aspekt anführen, zu
intelligent bin, keine Angst vor dem nächsten Tag zu haben, bleib mir bitte weg mit Deinem Whisky."


Grob umzeichnet waren das meine Worte als ein Freund mich einlud zu einem Gläschen Scotch.
Er lächelte: "weißt Du, dass das ziemlich exakt meine Reaktion auf eine Einladung vom Klaus war?
Und mein Gesichtsausdruck wird dem Deinen jetzt nicht unähnlich gewesen sein", fuhr er mit noch
breiterem Grinsen fort. Während dessen stellte er 6 Gläser auf den Tisch, öffnete sodann 2 Flaschen,
die übrigens zu meinem Erstaunen mit Korken verschlossen waren, um dann von jeder Flasche ein klein
wenig in jeweils 2 Gläser zu geben.

"3 Whisky werde ich Dir zu kosten geben", sagte er. "Die dritte Flasche öffnen wir aber zuletzt.
Du wirst nachher verstehen warum."

Hm, so langsam wurde ich dann aber doch ein klein wenig neugierig. "Haha, jetzt soll ich vermutlich
den Seifegrad dieser drei Köstlichkeiten bestimmen, wie? Du hast das Eis vergessen!" Mein Freund
ließ sich nicht aus der Ruhe bringen, nahm das erste Glas zur Hand und forderte mich auf, es ihm
gleich zu tun. "Nein, kein Eis, es würde verhindern, dass sich die Aromen entfalten. Nun führe das
Glas so an Deine Nase, dass sie sich über und hinter dem Glas befindet. Du wirst zuerst fast nur
Alkohol spüren, also schnuppere nur ganz vorsichtig. Jetzt schwenke das Glas ein wenig - wie beim Rotwein.
Siehst Du wie der Whisky nur ganz langsam am Glas hinab läuft? Das ist ein Indiz für den Alkoholgehalt
des Whisky. So," fuhr er fort, "und nun führe das Glas hinten beginnend langsam an Deiner Nase vorbei.
Und jetzt sag mir was Du riechst!"

Etwas von den Socken und sehr erstaunt über das was ich da roch, antwortete ich ihm gehorsam:
"nun, da ist Vanille, Toffee oder Karamell, hey, Honig? Wow! Und Malz."

"Und jetzt nimmst Du ein kleines Schlückchen, kaust den Whisky, schieb ihn ein wenig durch den Mund.
Da Du so viel Alkohol nicht gewohnt bist, wirst Du deutlich weniger Nuancen erkennen als dieser
Whisky beinhaltet. Aber ein oder 2 Gläschen in der Woche und Du wirst nach 2 Wochen die ersten
richtigen Geschmackserlebnisse haben. Und, was meinst Du?"

"Ähm, keine Seife, ne, lecker, ich bin überrascht, ein wenig süß, fast wie Sherry?"

"Das war der Balvenie Double Wood, wir fahren fort mit dem 10-jährigen Talisker", damit nahm er
das 2. Glas zur Hand und forderte mich auf, ihm gleich zu tun. "Und? Was sagt Deine Nase jetzt?"

Ich vollzog also das erlernte Ritual und war wiederum überrascht. "Ähm, das riecht nach Lager- oder
Kaminfeuer, würzig, und wieder malzig." Ohne weitere Aufforderung nahm ich ein Schlückchen,
"boah, der ist ja klasse! Der schmeckt auch noch nach Lagerfeuer, und er wärmt wie eines. Ist
da Pfeffer drin oder was?"

Mein Freund lächelte: "na? Seife? Oder etwa olfaktorische Vielfalt und geschmackliche Erlebnisse?
Ich habe zwischenzeitlich 30 verschiedene Scotch genossen und alle riechen und schmecken
unterschiedlich!"

Dann nahm er die dritte Flasche zur Hand, sah mich erwartungsvoll an und öffnete sie. Fast augenblicklich
füllte sich der Raum mit dem Geruch einer frisch geteerten Straße. Er grinste, wohl ob meines
staunenden und vollständig verwirrten Gesichts. "Das", sagte er, "ist ein Ardbeg! Ein Ardbeg braucht
Übung und Geduld. Wenn man sich mit diesem Whisky aber angefreundet hat, dann liebt man ihn."

2 Jahre sind vergangen seit diesem Abend. Whisky ist mir zu einer Art Hobby geworden. Und weil
ich zu der Zeit etwas Zeit hatte, habe ich einen Shop für Scotch Whisky umgesetzt. Jetzt,
im Oktober 2007, umfasst der Shop etwa 220 Whisky. Ich habe immer noch nicht alle probiert, freue
mich aber schon darauf. Und auf die nächsten 200 Single Malt Scotch Whisky.

Christian Focks




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Apache2 Debian Default Page: It works
It works!

This is the default welcome page used to test the correct operation of the Apache2 server after installation on Debian systems. If you can read this page, it means that the Apache HTTP server installed at this site is working properly. You should replace this file (located at /var/www/html/index.html) before continuing to operate your HTTP server.

If you are a normal user of this web site and don't know what this page is about, this probably means that the site is currently unavailable due to maintenance. If the problem persists, please contact the site's administrator.

Configuration Overview

Debian's Apache2 default configuration is different from the upstream default configuration, and split into several files optimized for interaction with Debian tools. The configuration system is fully documented in /usr/share/doc/apache2/README.Debian.gz. Refer to this for the full documentation. Documentation for the web server itself can be found by accessing the manual if the apache2-doc package was installed on this server.

The configuration layout for an Apache2 web server installation on Debian systems is as follows:

/etc/apache2/
|-- apache2.conf
|       `--  ports.conf
|-- mods-enabled
|       |-- *.load
|       `-- *.conf
|-- conf-enabled
|       `-- *.conf
|-- sites-enabled
|       `-- *.conf
          
  • apache2.conf is the main configuration file. It puts the pieces together by including all remaining configuration files when starting up the web server.
  • ports.conf is always included from the main configuration file. It is used to determine the listening ports for incoming connections, and this file can be customized anytime.
  • Configuration files in the mods-enabled/, conf-enabled/ and sites-enabled/ directories contain particular configuration snippets which manage modules, global configuration fragments, or virtual host configurations, respectively.
  • They are activated by symlinking available configuration files from their respective *-available/ counterparts. These should be managed by using our helpers a2enmod, a2dismod, a2ensite, a2dissite, and a2enconf, a2disconf . See their respective man pages for detailed information.
  • The binary is called apache2. Due to the use of environment variables, in the default configuration, apache2 needs to be started/stopped with /etc/init.d/apache2 or apache2ctl. Calling /usr/bin/apache2 directly will not work with the default configuration.
Document Roots

By default, Debian does not allow access through the web browser to any file apart of those located in /var/www, public_html directories (when enabled) and /usr/share (for web applications). If your site is using a web document root located elsewhere (such as in /srv) you may need to whitelist your document root directory in /etc/apache2/apache2.conf.

The default Debian document root is /var/www/html. You can make your own virtual hosts under /var/www. This is different to previous releases which provides better security out of the box.

Reporting Problems

Please use the reportbug tool to report bugs in the Apache2 package with Debian. However, check existing bug reports before reporting a new bug.

Please report bugs specific to modules (such as PHP and others) to respective packages, not to the web server itself.


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